Окупанти позбавили солодкого: чи подешевшають кавуни цього року
Поділитися
Ціни на кавуни цього року відверто шокують українців, адже стартують вони з 30 грн за кг. Минулого року вони були вдесятеро нижче. Видання Новини.LIVE спробувало розібратись, чому минулого року було так дешево, цього року — настільки дорого, і чи варто очікувати зниження цін.
Найкращі ціни на кавун будуть у вересні
Чому зросла ціна на кавуни до такого рекордного рівня, очевидно. По-перше, війна не йде на користь жодній економіці. По-друге, окупована російськими військами Херсонщина давала на український ринок традиційно приблизно 40% від загального врожаю.
Але цього року фермери окупованої Херсонщини, не маючи змоги доставити кавуни до споживача, змушені віддавати їх на місці — на підконтрольних російським загарбникам землях — майже за безцінь. ЗМІ пишуть, що на фермерських ринках Херсонщини 1 кг кавуна коштує 1 грн, а роздрібна ціна — лише 1,5 грн.
Киянам такі ціни можуть тільки снитись, і їх хвилює питання: чи варто очікувати, що ціни впадуть?
Аналітик Українського клубу аграрного бізнесу Світлана Литвин в коментарі Новини.LIVE припустила, що цього сезону очікувати зниження ціни ще можна, оскільки максимально низька ціна на кавуни традиційно припадає на початок вересня, коли пропозиція ягоди максимальна.
І хоча поточного року пропозиція баштанних культур є дуже сильно обмеженою через тимчасову окупацію Херсонської області, її максимальний пік буде також саме на початку вересня.
"Однак, говорити про значне зниження ціни підстав немає як через обмеженість пропозиції, так і через зростання вартості логістичної складової", — зауважила Світлана Литвин.
Якщо минулого року Україна була експортером кавунів, то цьогоріч торгові мережі змушені імпортувати їх, аби задовольнити попит.
"Цього сезону кавуни імпортувалися з Туреччини, Болгарії та Азербайджану. Однак їхня вартість залишається високою через значно ускладнені логістичні маршрути та неможливості здійснювати постачання морським шляхом", — пояснила Світлана Литвин.
Кавунів по 3 грн вже не буде
Керівник ТОВ "Дунайський аграрій" Роман Дяжук вважає, що зниження цін на кавунчики чекати не варто.
"Хіба що стане прохолодніше і кавуни перестануть купувати, тоді можна очікувати, що ціни дещо знизяться", — розповів він Новини.LIVE.
Але таких цін, як минулого року, коли кілограм кавуна коштував 3 грн, в цьому році не буде точно. І справа не тільки в окупації Херсонщини, яка давала ледве не половину всього врожаю.
Роман Дяжук пояснив, що минулого року така низька ціна була через те, що ринок кавуна був "перегрітий", і докладно пояснив, як це сталось.
Українці старшого віку, особливо родом з сільських районів, можливо, досі вважають, що вирощування кавунів — легка справа, якою її змальовували у радянських фільмах: висадив насіння в поле, посадив в курінь діда з рушницею, щоб відганяв охочих до солодкої ягоди, і збирай багатий і майже дармовий врожай, подарований матінкою-природою.
Насправді сьогодні фермери мало покладаються на прихильність природи та витрачають значні кошти, аби виростити кавун. Якщо висаджувати його традиційним способом — насінням в поля, то треба мати на увазі, що 20-30% може і не зійти. І якщо розраховувати лише на дощі, а їх не буде, то гарного врожаю можна і не дочекатись.
Тому якщо фермер хоче отримати стабільний врожай, йому треба використовувати складнішу і більш витратну технологію. Ще в березні-квітні насіння висаджується в теплицях на розсаду, а коли погода дозволяє, розсада висаджується вже в поля. Такий спосіб дає менший відсоток втрати кущів. Але це ручна праця, яка коштує грошей.
Далі кавуну треба дати води, і для цього використовуються або дощувальні машини, або крапельне зрошування. Це також витрати.
Зрештою кавун треба зібрати, і на це також потрібні кошти. Тому в підсумку собівартість кавуна, навіть якщо фермер буде продавати його гуртом з поля, становитиме (в цінах минулого року) не менше 2,5–3 грн за кг. Якщо ж додати сюди витрати на перевезення і націнку торгових мереж, то ціна кавуна торік мала б становити 7–8 грн за кг, а не 3 грн.
Роман Дяжук пояснив такі низькі роздрібні ціни минулого року тим, що ринок був "перегрітий": кавунів було дуже багато, і тому фермери, щоб виручити хоч якісь гроші за вирощений врожай, продавали його з поля по 0,7-1 грн за кг, що втричі менше собівартості.
"Я завжди кажу фермерам: навіщо ти вирощуєш так багато, якщо ти не можеш його продати? Який сенс виростити 1 тис. тонн, якщо можеш продати лише 300 тонн? Звичайно, для покупця тогорічні ціни були добрими, але для фермера — зовсім ні", — говорить Роман Дяжук.
Тому історія з кавунами по 3 грн навряд чи повториться наступного року. Навіть за умови, що Херсонська область буде звільнена від окупантів, і фермери зможуть вільно продавати свій врожай по всій Україні, таких дешевих кавунів ми навряд чи побачимо. Адже ціни на всі витратні матеріали — від насіння до пального — вже суттєво зросли і зростатимуть надалі.
Читайте Новини.LIVE!
