Будет дорожать все и очень существенно: эксперты поделились прогнозами относительно цен на еду в 2022

Цены на продукты в Украине продолжают стремительно расти. Только стоимость борщевого набора в начале 2022 года по сравнению с январем 2022 выросла в два раза.

Об этом сообщает Национальный научный центр “Институт аграрной экономики”.

Почему продукты дорожают?

Заведующая отделом ценообразования и аграрного рынка Инна Сало назвала причины такого положения дел. Прежде всего, это правительственное увеличение с января 2021 года тарифов:

• на электроэнергию из-за отмены льготного тарифа (+36,6 %);
• водоснабжение (+10,9 %);
• водоотведение (+17,3 %).

А также повышение цен на энергоносители, платы за аренду помещений и коммунальных услуг в целом, уровня заработной платы работников, транспортных расходов, в частности, бензина А-95 (+22 %).

“Повышение расходов по указанным направлениям заставило производителей увеличить стоимость пищевой продукции. Следовательно, индекс инфляции на потребительском рынке Украины в 2021 году вырос вдвое – до 10 %”, — добавили в Институте.

Как изменились цены и что дальше?

Как отметила эксперт, торговые сети уже повысили цены на овощи борщевого набора. В частности, в начале января 2022 против октября 2021:

• цена на картофель выросла на 1 % (8,76 грн/кг);
• капусту белокочанную — на 54 % (12,09 грн/кг);
• лук репчатый — на 26 % (12,09 грн/кг);
• морковь — на 11% (9,98 грн/кг).

Ученые Института аграрной экономики просчитали, что в первом квартале 2022 года ожидается дальнейшее повышение цен — в зависимости от вида овощей — на 15-25 % против цен начале 2022 года. Стоимость борща в январе 2022 года более чем в 2 раза превысила показатель января прошлого года. Цены на тепличные овощи в Украине могут резко вырасти в зимне-весенний период 2022 года.

“Ценовой скачок предполагается настолько ощутимым, что для большой части украинских потребителей с низким уровнем доходов – свежие помидоры, огурцы и перец в этот период будут практически недоступны”, — отметила Инна Сало.

Также в зимне-весенние месяцы 2022 года ожидается дальнейшее повышение цены на картофель – до 35 %.

Малейшим изменениям подверглись потребительские цены на свинину. На начало января 2022 года цена на нее по сравнению с январем 2020 года повысилась на 6,8 % – до 123,75 грн/кг. Потребительская цена на сало выросла на 19,8 % по сравнению с 2020 года и составила 90,24 грн/кг.

Больше всего (на 26,6%) в этот период выросли цены на мясо птицы. Сейчас тушка куриная стоит 70,82 грн/кг.

По прогнозам ученых Института, в 1 полугодии 2022 года сохранится тенденция повышения цен на основные виды мяса — говядину, свинину и мясо птицы — как минимум, на 15-20 %.

Средняя цена 1 кг хлеба сейчас составляет около 30,65 грн, что превышает показатели начала 2021 года на 23 %. В ближайшее время доля стоимости энергоресурсов в производстве хлебобулочных изделий вырастет с 5-7 % до 15-20 %. С учетом инфляционного фактора, это приведет к дальнейшему подорожанию хлеба и хлебобулочных изделий на 10-25%.

Гречневая крупа в начале января 2022 года против соответствующего периода прошлого года подорожала на 27,6 % — до 47,77 грн/кг, ячневая — к 15,80 грн/кг (+21,7 %), пшенная — до 18,42 грн /кг (+5,2 %). Эта тенденция будет сохраняться и в дальнейшем. Ожидается, что потребительская цена на гречневую крупу может вырасти на 15-20 % и превысить 65 грн/кг, на крупу ячневую — на 10-12 % (18 грн/кг), на пшенную — на 10-15 % (20 грн/кг).

Подсолнечное масло в начале января 2022 года стоила в среднем 61,43 грн/л. и ученые прогнозируют постепенное увеличение отпускной цены семян подсолнечника, что отразится на росте цены подсолнечного масла. К августу этот вид агропродукции может подорожать в пределах 20% - до 75 грн/л.

Цены на продукты: что известно

• В 2022 году в Украине цены на продукты вырастут больше, чем когда-либо в истории. К этому приведут внешнеполитические тенденции, энергетический и логистический кризисы, инфляция и подорожание удобрений.
• Из-за роста цен на продукты в Украине заговорили о введении целевой поддержки для малообеспеченных. Речь идет о чем-то подобном "продуктовых карточек".
• В декабре 2021 года цены на продовольствие несколько снизились, о чем свидетельствует Индекс продовольственных цен. Однако в течение года подорожали на 28 %.