Работа в карантин: насколько сократилась выручка кафе и ресторанов в "красных" зонах

В заведениях общественного питания, которые с 18 октября начали работать в рамках ограничений “красной” зоны карантина, втрое сократилась выручка.

Об этом говорится в исследовании компании по автоматизации кафе и ресторанов Poster.

Как работают заведения?

Отмечается, что определенное падение выручки наблюдалось в учреждениях всех зон карантина, но больше всего — в Днепропетровской, Запорожской, Донецкой и Одесской областях, где выручка уменьшилась на 34%.

Выручка учреждений в других карантинных зонах в этот период просела меньше-на 22%. 

Исследование показало, что гости стали реже посещать заведения в "красной" зоне. Так, количество транзакций с 18 по 24 октября упало на 30% по сравнению с предыдущей неделей. В заведениях в других областях спад составил 17%.

Также сократился средний чек в заведениях красной зоны он уменьшился на 28%, в остальных областях — на 16%.

Исследование Poster провели на основе неперсонализированных данных о продажах 7500 заведений общественного питания Украины в течение 18-24 и 11-17 октября 2021 года.

Теперь в случае введения "красного" уровня епіднебезпеки заведения общественного питания будут работать только если 100% работников имеют "зеленый" COVID-сертификат. Посетителей в кафе и рестораны также допускают только при наличии COVID-сертификатов или негативных тестов на коронавирус.

Ранее по теме:

• В Киеве один из ресторанов отказывается следовать карантинным ограничениям. Людей даже не просят надевать защитные маски.
• Еще пять областей Украины перейдут в "красную" зону. Среди них-Львовская, Хмельницкая, Черниговская, Луганская и Донецкая.