В Україні здорожчає хліб: пекарі розповіли, на скільки зростуть ціни та коли

Українські пекарі розповіли, що ситуація в хлібопекарській галузі станом на початок 2023 року стабільна. Можливе зростання цін на хліб, якщо перебої в електропостачанні продовжаться.

Про це повідомив президент Всеукраїнської асоціації пекарів (ВАП) Олександр Тараненко під час загальнонаціонального телемарафону "Єдині новини".

Чи не буде дефіциту хліба

Як зазначив голова Всеукраїнської асоціації пекарів, в країні є достатній запас зернових, тому дефіциту не очікується.

"Про наявність хліба переживати не варто, оскільки запасів зернових, які є основною сировиною для виробництва хліба, ми маємо достатньо", — зауважив Тараненко.

Ключовою проблемою для хлібзаводів та пекарень залишаються перебої в електропостачанні, через що змушені виробляти значну частину хліба за допомогою електрогенераторів. При цьому не в усіх підприємств є можливість їх придбати.

"Приміром, генератор, який може забезпечити потреби середніх розмірів хлібозаводу, коштує на сьогодні три-чотири мільйони гривень. Для хлібозаводу це великі кошти, а пільгове кредитування, на жаль, обмежене", — пояснив він.

Які будуть ціни на хліб у 2023-му

За словами, президента ВАП, загалом 2022 року хліб здорожчав істотно менше порівняно з іншими продуктами харчування. Йдеться про 20-25% залежно від регіону та сорту хліба.

У 2023 році хлібопродукти можуть додати у ціні максимум кілька відсотків, якщо дорожчатиме сировина та енергоносії. Але це станеться не найближчим часом.

"Можливе зростання ціни хліба на пару відсотків, що знову ж таки пов'язано зі зростанням вартості або сировини, або енергоносіїв, або ще якихось складових собівартості. Підстав для суттєвого подорожчання — на кілька гривень за хліб — я не бачу", — додав експерт.

Нагадаємо, раніше у Міністерстві економіки України заявили, що прогнозують інфляційну динаміку у 2023 році аналогічну до показників кінця минулого року. Очікується, що ціни в країні зростатимуть, але помірно.