Здорожчання яєць: експерти пояснили, чи може опуститися ціна
Поділитися
В Україні на тлі війни здорожчала продукція птахівництва, особливо це стосується вартості яєць. Експерти пояснили, які фактори можуть вплинути на зниження цін.
Про це розповіли в Українському клубі аграрного бізнесу та асоціації "Союз птахівників України", пише Delo.ua.
Проблеми в галузі
За словами експертів, виробництво яєць опинилося в нетипових умовах, зокрема, через перебої в енергопостачанні. Останнє серйозно порушує технологічні процеси. Резервні джерела живлення підвищують собівартість виробництва продукції, збільшуючи ризики втрати поголів’я птиці через можливі збої у їхній роботі. Основним негативним чинником, який впливає на птахівництво, є війна.
В асоціації "Союз птахівників України" зазначають, що ціноутворення на ринку яєць не завжди залежить виключно від рівня собівартості, адже на нього впливають і ринкові фактори. Традиційно найнижчою ціна на промислові яйця спостерігається у весняно-літній період, що продиктовано збільшенням пропозиції від господарств населення, зміною раціону харчування та умовами зберігання яєць під час підвищених температур.
Коли очікувати зниження цін
Як зазначили фахівці, у першому кварталі поточного року стабілізація виробництва та сезонність можуть призвести до коливання цін на яйця. Приблизно з квітня яйця можуть почати дешевшати — вартість може впасти на 25-35%.
"Зниження цін навесні буде однозначно. Структура виробництва яєць в Україні характеризується приблизно рівною часткою виробництва в промислових підприємствах та домогосподарствах. При цьому, в періодах, коли падає платоспроможність населення, що ми спостерігаємо зараз, завжди зростає виробництво яєць в домогосподарствах, що ще збільшить пропозицію. Тому зменшення цін неминуче і воно може скласти 25-35% в квітні-травні 2023 року від сьогоднішньої ціни", — додали експерти.
Нагадаємо, в українських супермаркетах після свят поповзли вгору цінники на деякі види м'яса. Так, з початку року курятина та яловичина додали у вартості кілька гривень.
У січні 2023 року в українських супермаркетах доволі помітно знизилися ціни на деякі "стратегічні" продукти. За місяць здешевшала більшість круп. Зокрема, у грудні 2022 року середня ціна гречаної крупи у магазинах становила 73,85 грн за один кілограм, а в січні поточного року вартість впала до 68,73 грн.
Читайте Новини.LIVE!
